Lebensmittelabfälle entlang der Versorgungskette im Jahr 2022.
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Lebensmittelabfall-Report 2026: 10,8 Mio. Tonnen in Deutschland einordnen
Amtliche Daten für das Berichtsjahr 2022: Sektoranteile, Mengen, 74,5 kg pro Kopf in Privathaushalten und die entscheidende Definitionsgrenze zwischen gesamten und vermeidbaren Lebensmittelabfällen.
Kernwerte10,8 Mio. tgesamt 6,3 Mio. tprivate Haushalte 74,5 kgpro Person/Jahr
Lebensmittelabfälle nach Sektoren
58 Prozent des Gesamtaufkommens.
Haushaltswert einschließlich nicht essbarer Bestandteile.
| Sektor | Anteil | Menge |
|---|---|---|
| Private Haushalte | 58 % | 6,3 Mio. t |
| Außer-Haus-Verpflegung | 18 % | 2,0 Mio. t |
| Verarbeitung | 15 % | 1,6 Mio. t |
| Handel | 7 % | 0,8 Mio. t |
| Primärproduktion | 2 % | 0,2 Mio. t |
Definitionsgrenze
74,5 kg sind nicht 74,5 kg vermeidbares Essen
Die amtliche Lebensmittelabfall-Definition umfasst auch unvermeidbare Bestandteile wie Obst- und Gemüseschalen, Kaffeesatz oder Knochen. Wer die Zahl ohne diesen Zusatz als „weggeworfene genießbare Lebensmittel“ zitiert, überinterpretiert die Statistik.
Redaktionelle Kurzform: „2022 fielen in deutschen Privathaushalten rund 6,3 Mio. Tonnen Lebensmittelabfälle an. Das entspricht etwa 74,5 kg pro Kopf; enthalten sind auch nicht essbare Bestandteile.“
Transparenz: Smartteller trennt amtliche Originaldaten, eigene Ableitungen und eigene Messmethoden. Dieser Bereich enthält keine erfundene Nutzerstudie. Methodik · Fakten-Register · Research-Profil