{
  "title": "Lebensmittelausgaben pro Person nach Haushaltsgröße (EVS 2023, abgeleitet)",
  "published": "2026-10-20",
  "temporalCoverage": "2023",
  "spatialCoverage": "Deutschland",
  "source": "Statistisches Bundesamt (Destatis), GENESIS-Online 63231-0002, Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 2023",
  "license": "Datenlizenz Deutschland – Namensnennung – Version 2.0 (https://www.govdata.de/dl-de/by-2-0)",
  "method": "Smartteller-Ableitung: durchschnittliche Monatsausgabe je Haushalt geteilt durch die Personenzahl (1 bis 4 Personen). Haushaltsgruppe 5+ ist nicht enthalten, da keine exakte Personenzahl vorliegt. Rechnerischer Wert, keine amtlich ausgewiesene Pro-Kopf-Größe; Alters- und Haushaltszusammensetzung wirken mit.",
  "category_note": "Die EVS-Kategorie umfasst Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren.",
  "canonical": "https://smartteller.de/lebensmittelausgaben-pro-person/",
  "columns": [
    "pro_person_eur_monat: Index 0=1 Person, 1=2 Personen, 2=3 Personen, 3=4 Personen"
  ],
  "data": [
    {
      "verwendungszweck": "Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren",
      "haushalt_eur_monat": [
        269.35,
        476.87,
        579.36,
        636.19
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        269.35,
        238.44,
        193.12,
        159.05
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 59.0,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 41.0
    },
    {
      "verwendungszweck": "Getreide und Getreideerzeugnisse",
      "haushalt_eur_monat": [
        32.85,
        61.54,
        80.2,
        93.89
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        32.85,
        30.77,
        26.73,
        23.47
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 71.5,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 28.5
    },
    {
      "verwendungszweck": "Lebende Tiere, Fleisch, Teile geschlachteter Landtiere",
      "haushalt_eur_monat": [
        32.59,
        72.3,
        85.05,
        100.68
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        32.59,
        36.15,
        28.35,
        25.17
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 77.2,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 22.8
    },
    {
      "verwendungszweck": "Fisch, Fischwaren und andere Meeresfrüchte",
      "haushalt_eur_monat": [
        7.03,
        14.52,
        14.25,
        14.89
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        7.03,
        7.26,
        4.75,
        3.72
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 53.0,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 47.0
    },
    {
      "verwendungszweck": "Milch, andere Molkereiprodukte und Eier",
      "haushalt_eur_monat": [
        33.77,
        61.7,
        76.96,
        83.76
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        33.77,
        30.85,
        25.65,
        20.94
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 62.0,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 38.0
    },
    {
      "verwendungszweck": "Speisefette und Speiseöle",
      "haushalt_eur_monat": [
        5.57,
        10.28,
        11.28,
        11.92
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        5.57,
        5.14,
        3.76,
        2.98
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 53.5,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 46.5
    },
    {
      "verwendungszweck": "Obst und Nüsse",
      "haushalt_eur_monat": [
        20.84,
        35.85,
        40.26,
        44.0
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        20.84,
        17.93,
        13.42,
        11.0
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 52.8,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 47.2
    },
    {
      "verwendungszweck": "Gemüse, Knollengewächse, Kochbananen und Hülsenfrüchte",
      "haushalt_eur_monat": [
        29.5,
        52.13,
        62.5,
        64.92
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        29.5,
        26.07,
        20.83,
        16.23
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 55.0,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 45.0
    },
    {
      "verwendungszweck": "Zucker, Süßwaren und Desserts",
      "haushalt_eur_monat": [
        16.45,
        28.87,
        33.84,
        40.71
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        16.45,
        14.44,
        11.28,
        10.18
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 61.9,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 38.1
    },
    {
      "verwendungszweck": "Fertiggerichte und andere Nahrungsmittel a.n.g.",
      "haushalt_eur_monat": [
        23.96,
        34.88,
        46.84,
        51.17
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        23.96,
        17.44,
        15.61,
        12.79
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 53.4,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 46.6
    },
    {
      "verwendungszweck": "Alkoholfreie Getränke",
      "haushalt_eur_monat": [
        26.42,
        43.58,
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        63.56
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        26.42,
        21.79,
        21.36,
        15.89
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 60.1,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 39.9
    },
    {
      "verwendungszweck": "Alkoholische Getränke",
      "haushalt_eur_monat": [
        22.99,
        44.82,
        39.75,
        41.13
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        22.99,
        22.41,
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        10.28
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 44.7,
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    },
    {
      "verwendungszweck": "Tabakwaren",
      "haushalt_eur_monat": [
        17.37,
        16.39,
        24.36,
        25.56
      ],
      "pro_person_eur_monat": [
        17.37,
        8.2,
        8.12,
        6.39
      ],
      "index_4_personen_1_person_gleich_100": 36.8,
      "rueckgang_pro_kopf_4_vs_1_prozent": 63.2
    }
  ]
}